El Centro Piscícola Motil se encuentra ubicado en el caserío de Motil, Distrito de Agallpampa, es uno de los diez distritos de la Provincia de Otuzco, Departamento de La Libertad.
Consta de 23 estanques y canaletas. Tiene un área de 100m2, se encarga de la producción de trucha.
HISTORIA:
En los
años 70, en el departamento de la libertad, se crea la Dirección Regional de
Pesquería XV‐Trujillo
(actualmente Gerencia Regional de la Producción) siendo uno de sus objetivos
repoblar los cuerpos de agua del ámbito jurisdiccional y promocionar los
cultivos de peces en los cuerpos de agua de la sierra de nuestra región, por lo
que se estimó conveniente crear un centro de reproducción del recurso trucha
arco iris Oncorhynchus mykiss.
En los
años 80, se inicia la construcción del Centro Piscícola Motil y se pone en
operación a fines del año 89, como un centro donde se realiza el cultivo integral
de la trucha. El Centro Piscícola Motil se ha constituido en un baluarte del
desarrollo y producción de truchas en la región norte del país, ya que su producción
atiende a los acuicultores de la zona y otras regiones.
DESCRIPCIÒN:
El
Centro Piscícola Motil permite incrementar la producción de trucha, así como la
trasferencia de conocimientos y asistencia técnica para los piscicultores
liberteños. Con la reactivación de este centro se proyecta una producción de 10
toneladas de carne de trucha al año, optimizando al 100% las ovas (100 millares
por año) y alevines (crías recién nacidas de peces, 100 millares por año),
asegurando el desarrollo de esta especie de manera segura y sostenible.
El
consumo de trucha se ha incrementado notablemente y ahora forma parte del menú
de restaurantes del ande e incluso de Trujillo, con gran aceptación. Y se está
masificando gracias a labor que se realiza desde el Centro Piscícola de Motil.
En
este lugar se reproduce con asistencia técnica las ovas (huevos) de trucha y
alevinos (pececillos). De estos últimos un porcentaje es depositado en ríos y
lagos del interior de La Libertad. Las ovas son vendidas a productores de la
región a S/. 14.00 el kilo y con S/. 80.00 se pueden llevar fácilmente un millón de
ovas.
El Centro
Piscícola de Motil reproduce unas 70 mil truchas juveniles por campaña, es
decir cada 10 meses; lo que representa unas 10 toneladas al año. Cada mes se
saca unos 300 mil alevinos. En años anteriores con su producción se atendió
también a acuicultores de Cajamarca, Piura y Amazonas.
Este
centro de cultivo y reproducción integral de la trucha arco iris (Oncorhynchus
Mykiss) cuenta con el tratamiento para la mejora de su fecundación y
reproducción artificial y asistida permitió lograr un menor porcentaje de
mortalidad a nivel de ovas, obteniendo un producto de alta calidad, con el
menor costo posible.
VALOR NUTRITIVO DE LA TRUCHA
La trucha es
un pescado muy nutritivo y semigraso (aporta unos 3 gramos de grasa por 100 grs
de carne). Contiene proteínas de alto valor biológico, pero en cantidades
inferiores a otros pescados, así como vitaminas y minerales. Si se cocina de
manera sencilla puede formar parte habitual de las dietas hipocalóricas y bajas
en grasas. Su carne tiene un aporte interesante de potasio y fósforo; y
moderado de sodio, magnesio, hierro y cinc, comparado con el resto de pescados
frescos.
No sabía la existencia de Centro Piscícola, he aquí un claro ejemplo del emprendimiento, donde nos demuestra que con un poco de ingenio podemos hacer cosas grandes.
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